初次見面 ― 打招呼與自我介紹

日文的基本句型以主題助詞 は（讀作 *wa*）加上繫詞 です（desu，禮貌的「是」）為核心。

句型：[主題] は [事物] です — 「[主題] 是 [事物]。」

• ·わたし は ジョン です。 — 我是約翰。
• ·わたし は 台湾人 です。 — 我是台灣人。

三種時段的招呼語：

• ·おはようございます — 早上到約10點前。熟人之間可說 おはよう。
• ·こんにちは — 中午到傍晚。
• ·こんばんは — 天黑之後。

在新雪谷的廚房或旅館裡，早上的招呼最重要，等於宣告「我到了，可以工作了」。要大聲到讓對方聽見。

感謝與道歉的差異： ありがとうございます 是純粹的感謝。すみません 兼有「不好意思」「對不起」「謝謝您的麻煩」。有人幫你開門時，說 すみません 比 ありがとう 更自然。